Distillery, destilaria de malt whisky e whisky, está iniciando as atividades na sua segunda unidade de fabricação, localizada no acesso principal ao Vale dos Vinhedos. Com 67 anos de atuação no mercado, tendo como origem a cidade de Veranópolis, a empresa instalou-se no Vale dos Vinhedos em 2015, mas somente em 2019 abre efetivamente suas portas para visitantes e apreciadores da bebida.
Atualmente, a Union Distillery é um dos principais fabricantes independentes de malte uísque na América Latina e promete aumentar sua capacidade de produção no país para 5 milhões de litros por ano, dar um salto em tecnologia e iniciar o processo final de implementação de duas novidades: sua abertura para o turismo temático e o lançamento de um uísque puro malte.
A nova unidade da Union Distillery Vale dos Vinhedos tem área total de 90 mil metros quadrados. Destes, 7 mil metros quadrados são de área construída, abrigando as instalações industriais, de apoio aos processos, e administrativas. Ao todo, a Union Distillery projeta investimentos de R$ 30 milhões no Vale dos Vinhedos.
“Adquirimos uma propriedade no Vale dos Vinhedos e a transformamos em uma das mais modernas destilarias de malt whisky do mundo. A planta está equipada com destiladores modernos e sistemas de segurança e controle que permitem operar dentro de padrões competitivos, assegurando o produto, reduzindo os riscos e preservando a beleza peculiar do local, o que nos dará uma condição especial em termos de contato com o público, a partir do turismo”, destaca o diretor executivo da empresa, Luciano Borsato.
Com cerca de 40 funcionários na atualidade, a Union Distillery também deve ampliar seu quadro social a partir do próximo ano, com contratações voltadas, principalmente, ao atendimento de turistas. Neste sentido, a estrutura física para este novo negócio também receberá investimentos para complementar o complexo.
E para aqueles que tem curiosidade de conhecer o processo de elaboração das bebidas e a história da empresa, as visitações guiadas já acontecem no complexo do Vale dos Vinhedos. Às segundas-feiras às visitas acontecem às 14h30, 15h30 e 16h30. De terça a sábados e feriados, às 09h30, 10h30, 11h30, 13,30, 14h30, 15h30 e 16h30. Aos domingos não realiza atendimento. O valor por pessoa é de R$ 40, com direito a taça personalizada Union. Para grupos é necessário o agendamento prévio através do 54.3452.5000 ou WhatsApp 54.98432.7123.
